クメール甘味「ココナツ寒天」

ランチのスープは、
炒り米を使って調理したソムローココー。

いつもよりも濃厚で美味だった。
つい、大人食いしてしまった。

ディナーは、ニガウリのスープと青菜と豚肉の炒め物。
★ニガウリのスープ

体に良さげな苦味が爽やか。
中に詰められた豚肉と春雨の具が美味し。

★青菜と豚肉の炒め物


最近、豚肉を選り好んで食べてしまう。
「肉食は人間の脳を進化させたのです」
と、NHKの番組で学者が宣っていたのだ。
影響受け過ぎ･･･。多分、違いマスカラ。

最近の傾向として、土曜日のディナーには、
カンボジアンデザートがつくらしい。
★カンボジアンスイーツ『ココナツ寒天』

つるつるした食感が、蒸し暑いこの季節に
ピッタリ！冷して食べたらもっと美味！！