肉野菜入りタイオムレツ

友人の薦めで食したパニダレストランの肉野菜入りオムレツ。

タイオムレツと言えば、具は豚肉のみの卵焼きを想像するが、
このオムレツは肉と野菜がたっぷり入った日本風のアレンジ。

チキンハーブ炒めはタイの定番おかず。以前一緒に働いていた
タイ人も連日食していたっけ。辛いもの好きにはたまらん風味。